Wie heißt es so schön: Bevor du deinen Prinzen findest, musst du viele Frösche küssen.
Es heißt aber auch: Ich pfeif‘ auf den Prinzen und nehme das Pferd.
Wie auch immer diese Sprüche entstanden sind, weiß man doch, dass das Leben kein Märchen ist und die Sache mit dem Prinzen so manchen Haken hat.
Nämlich genau dann, wenn das Pferd der eigentliche Prinz ist und man den Reiter getrost in die Wüste schicken kann.
Nachdem Janine von Reitsport SPC grundsätzlich Immer pro Pferd! agiert und auch das ein oder andere Pferd zu ihrem „Prinzen“ macht, war ihr das zur aktuellen „Wies’n Zeit“ sogar einige Lebkuchenherzen wert.
Und wer Freude daran hat seinen vierbeinigen Lieblingen ebenfalls eigene Lebkuchenherzen zu backen, sollte dieses Rezept einmal ausprobieren:
Zutaten:
- 3 Tassen Weizenmehl
- 2 Esslöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/2 Tasse Melasse
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Canola Öl
Zubereitung:
- die trockenen Zutaten gut mischen
- die flüssigen Zutaten sehr gut mixen
- erst dann beides miteinander gut vermengen
- ausgiebig kneten, bis ein fester Teig entsteht
- dann den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen
- mit entsprechender Herzform ausstechen
- im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 160 Grad backen
- die gebackenen Lebkuchenherzen nach dem Abkühlen mit zuckerfreier Joghurtglasur verzieren und beschriften
Eines steht auf jeden Fall fest – mit diesen Leckerbissen macht man jeden Pferde-Prinzen restlos glücklich.
Also nix wie ran, denn o’zapft is!
